兒童健康丨氣溫急降小朋友易感冒作病 營養師推介5類增強免疫力食物

兒童健康

發布時間: 2023/12/14 18:46

最後更新: 2024/06/01 17:10

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氣溫急降小朋友易感冒作病,營養師推介5類增強免疫力食物。

小朋友經常外出遊玩,好奇的小手也常常到處觸摸來探索世界,而我們家長為了讓小朋友更有活力地認識周遭事物,可提供一些有助增強小朋友免疫力的食物,不妨參考以下食物的例子。

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維他命C食物

首先,最耳熟能詳的維他命C,有助製造對抗病菌的淋巴細胞及抵抗自由基對細胞的破壞,是強大的抗氧化物。每天進食一個橙、奇異果或多吃西蘭花、彩椒、芥蘭等都可以提供小朋友一天所需的份量。

維他命E食物

而維他命E也是抗氧化強的營養素,有助保護細胞膜及維持免疫系統健康。家長可多用植物油如芥花籽油、粟米油來為孩子煮食,或提供經磨碎的果仁如腰果、杏仁來補充。

維他命A食物

維他命A可以幫助維持黏膜細胞及免疫系統運作正常,主要的食物來源包括肝臟、雞蛋、深海魚及含胡蘿蔔素的食物如胡蘿蔔、南瓜、番茄、菠菜等。

Omega-3食物

另外,有研究指出奧米加三不飽和脂肪酸(Omega-3)有助增強免疫細胞如白血球及巨噬細胞的吞噬作用,而且有助抗炎症。深海魚如三文魚、吞拿魚、沙甸魚、鯖魚、比目魚等都是來源。

蛋白質食物

蛋白質是身體製造抗體及免疫細胞的主要原料,蛋白質來源包括瘦肉、魚、海產、蛋、奶、黃豆製品等,盡量少吃動物皮層、肥肉及加工肉類。另外,世界衛生組織鼓勵媽媽持續哺乳寶寶至2歲以上,母乳中的抗體亦有助增強孩子的抵抗力。

3類食物應少吃

除了多吃以上食物,還有要盡量避免吃過多的高糖食物。高糖食物如糖果、蛋糕、甜飲料等,過量攝取會導致血糖波動,影響免疫系統的正常運作。建議每日攝取不多於50克糖,或減至25克以下更佳。此外,避免過多攝取油炸和高脂肪食物,它們容易令人體積聚過多脂肪,可能引起炎症反應,影響免疫力。

吳耀芬(Kathy) - 認可營養師(香港營養師學會)

吳耀芬(Kathy)- 認可營養師(香港營養師學會)

「家營營養中心」創辦人,常出席電視報章營養專訪,及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念,幫助城市人快樂修身。

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撰文 : 吳耀芬(Kathy) 香港營養師學會認可營養師